お料理。
August 27, 2025
チャイニーズサラダ（Rascals）の作り方
鶏むね肉 450g→ボイルして裂いておく
醤油 大さじ4（鶏肉漬け込み用）
ごま油 小さじ2（鶏肉漬け込み用）
白菜 1/2個（薄切り、約6カップ）
赤キャベツ 1/4個（薄切り、約2カップ）
ニンジン（大）1本（千切り、約2カップ）
ネギ 3本（葉の部分も含め、下から切り、みじん切り）（約1/2カップ）
調味料
水煮みかん缶詰 1缶（11オンス）（水気を切る）
米酢 大さじ4
ニンニク（みじん切り）小さじ1
ショウガ（みじん切り）小さじ1
キャノーラ油 大さじ2
ブラウンシュガー 大さじ4
チリガーリックソースまたはチリソース 小さじ1 1/2（なくてもよい）
アーモンド（アレルギーないなら）
これが、ネットに転がってるレシピだったのですが
食べてみてかなり酢の味がしたので酢を減らしてはちみつを足しました。
今回は、ナッツフリーでお願いということだったので、アーモンドはなしにしてみました。
にんにくも多めに入れました。
まだまだ改善の余地があるのですが、ベースが出来たので
ここから色々引いたり足したりしてみたいと思います٩( ᐛ )و
醤油 大さじ4（鶏肉漬け込み用）
ごま油 小さじ2（鶏肉漬け込み用）
白菜 1/2個（薄切り、約6カップ）
赤キャベツ 1/4個（薄切り、約2カップ）
ニンジン（大）1本（千切り、約2カップ）
ネギ 3本（葉の部分も含め、下から切り、みじん切り）（約1/2カップ）
調味料
水煮みかん缶詰 1缶（11オンス）（水気を切る）
米酢 大さじ4
ニンニク（みじん切り）小さじ1
ショウガ（みじん切り）小さじ1
キャノーラ油 大さじ2
ブラウンシュガー 大さじ4
チリガーリックソースまたはチリソース 小さじ1 1/2（なくてもよい）
アーモンド（アレルギーないなら）
これが、ネットに転がってるレシピだったのですが
食べてみてかなり酢の味がしたので酢を減らしてはちみつを足しました。
今回は、ナッツフリーでお願いということだったので、アーモンドはなしにしてみました。
にんにくも多めに入れました。
まだまだ改善の余地があるのですが、ベースが出来たので
ここから色々引いたり足したりしてみたいと思います٩( ᐛ )و
March 17, 2025
Five Star Seafood Restaurant
友人たちとひっさしぶりに飲茶に行ってきました！
Five Star Seafood Restaurant @ San Gabriel
昔、パサディナに住んで居たので、その頃はよく行ってました。すんご〜い並ぶので朝10時着！それでも16組待ち。割と早く入れました
絵力が強すぎる飲茶・・
広東語では腸粉（チョンファン）、海老クレープと日本ではいうらしい。飲茶の中で一番うまいと思ってる
全部美味しかった〜。お腹いっぱい！4家族で行ったので色々種類食べれてよかったです
折角、San Gabrielの方まで来たので、ついでにHawaiian Super Marketと、Kang Kang Xiao Meiにも。
お酒やご飯が安い安い。
懐かしかったです。
Five Star Seafood Restaurant @ San Gabriel
昔、パサディナに住んで居たので、その頃はよく行ってました。すんご〜い並ぶので朝10時着！それでも16組待ち。割と早く入れました
絵力が強すぎる飲茶・・
広東語では腸粉（チョンファン）、海老クレープと日本ではいうらしい。飲茶の中で一番うまいと思ってる
全部美味しかった〜。お腹いっぱい！4家族で行ったので色々種類食べれてよかったです
折角、San Gabrielの方まで来たので、ついでにHawaiian Super Marketと、Kang Kang Xiao Meiにも。
お酒やご飯が安い安い。
懐かしかったです。
January 17, 2025
さとうきびから黒糖作り
さとうきびをずっと欲しがってた8歳息子さん。
てっきりちゅーちゅーしたいんだと思って、トレジョに売ってたこちらを購入
（左下）さつま揚げがサトウキビに刺さってる不思議な味の食べ物でした。
でも、不服そうな8歳児。サトウキビをちゅーちゅーしたかったわけじゃなかったみたいｗ紙を作りたかったそう。
そして見つけました、99ランチマーケットにちゃーんとしたサトウキビが売ってました！1本70cmくらいのが1.50ドル程度。お安い。
紙の作り方はわからないけど、砂糖抽出くらいならわかります。
皮を剥いで、ミキサーで粉砕（少し水をいれると回りやすいです）
ガーゼに包んで、絞ります。
抽出した砂糖水から、水を蒸発させます
出来上がったものをパーチメントペーパーに擦ります。
冷めたものを手でくちゃくちゃっとして小さいピースにします。
黒糖の完成です°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
でも、息子っちが作りたいのは、紙なんですよね・・・。
搾りかすは無事取れたので、また今度紙作りにチャレンジしてみようと思います。
続く。（多分）
てっきりちゅーちゅーしたいんだと思って、トレジョに売ってたこちらを購入
（左下）さつま揚げがサトウキビに刺さってる不思議な味の食べ物でした。
でも、不服そうな8歳児。サトウキビをちゅーちゅーしたかったわけじゃなかったみたいｗ紙を作りたかったそう。
そして見つけました、99ランチマーケットにちゃーんとしたサトウキビが売ってました！1本70cmくらいのが1.50ドル程度。お安い。
紙の作り方はわからないけど、砂糖抽出くらいならわかります。
皮を剥いで、ミキサーで粉砕（少し水をいれると回りやすいです）
ガーゼに包んで、絞ります。
抽出した砂糖水から、水を蒸発させます
出来上がったものをパーチメントペーパーに擦ります。
冷めたものを手でくちゃくちゃっとして小さいピースにします。
黒糖の完成です°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
でも、息子っちが作りたいのは、紙なんですよね・・・。
搾りかすは無事取れたので、また今度紙作りにチャレンジしてみようと思います。
続く。（多分）
May 08, 2024
November 25, 2023
サンクスギビングディナー
サンクスギビングは、我が家で3家族が集ってディナーを食べました。1時くらいから😂（もはやランチ）
私はターキー担当で、パサパサして特に美味しくないターキーをイヤイヤ引き受けましたが😂、インスタントポットで出来るというのを見かけてから一気にやる気に！
ちっこいターキーを10ドルくらいで買ってきて、ぎゅうぎゅう無理やりインスタントポットに入れて50分！
後は焼き目をトースターで入れるだけ！なんと簡単。
昔は、2ドルとかでこのサイズ買えましたが、物価もあがりましたねぇ・・・。
みんなで持ち寄って、すごい量のごはん！（ポテトサラダとホタテごはんが入ってない・・）
Kちゃんが作ってくれたターキーのフルーツ盛り。可愛い😂😂
もはや恒例の食べ方。ターキーを細かく手で割いてセロリと人参とマヨネーズで和えて、市販のパイシートで包んで焼くだけ👍美味しいですよ😋トレジョのパイシートが使いやすかったです！
パーティ大好きな7歳息子さんはウキウキでした。
夜11時までよく遊びました。
ハッピーサンクスギビングーーーー！！！！
私はターキー担当で、パサパサして特に美味しくないターキーをイヤイヤ引き受けましたが😂、インスタントポットで出来るというのを見かけてから一気にやる気に！
ちっこいターキーを10ドルくらいで買ってきて、ぎゅうぎゅう無理やりインスタントポットに入れて50分！
後は焼き目をトースターで入れるだけ！なんと簡単。
昔は、2ドルとかでこのサイズ買えましたが、物価もあがりましたねぇ・・・。
みんなで持ち寄って、すごい量のごはん！（ポテトサラダとホタテごはんが入ってない・・）
Kちゃんが作ってくれたターキーのフルーツ盛り。可愛い😂😂
もはや恒例の食べ方。ターキーを細かく手で割いてセロリと人参とマヨネーズで和えて、市販のパイシートで包んで焼くだけ👍美味しいですよ😋トレジョのパイシートが使いやすかったです！
パーティ大好きな7歳息子さんはウキウキでした。
夜11時までよく遊びました。
ハッピーサンクスギビングーーーー！！！！
February 18, 2023
燻製キット
(c)ハピキャン
ある日、おぎやはぎのハピキャンを見ていたら、徳井さんがスモーカーを紹介されていました。
すっかりやりたい・・・！と虜になってしまった、私達。
米アマゾンで似たようなのないかなぁ、と探したところいっぱいありました😂😂しかもお値段たったの9ドル😂😂やす。
Maxhoo Cocktail Smoker Kit with Wood Chips for Whiskey, Drink, Bourbon Smoker Kit, Old Fashioned Smoker Kit
日本見たくオシャレな桐箱になんか入ってませんが、いいんです。そんなの。
たまご
チキン
チーズ
サーモン
ナッツ
ウィスキー
色々やってみました。スモークが充満してから２、３分待つ感じです。
バーナーなしのやつを買ったので、iwataniのバーナーで炙ります。
チーズ。
ウィスキー
サーモン。（サムズで買ったサーモンを低温調理してあります、刺身でもやってみたい！）
ヒッコリーの燻製チップに合う食材
相性の良い食材：ハム、ベーコン、サーモン
リンゴの燻製チップに合う食材
相性の良い食材：鶏肉、チーズ、白身魚
サクラの燻製チップに合う食材
相性の良い食材：羊肉、豚肉、青魚
ブナ（オーク）
相性の良い食材：魚類、加工肉、チーズ
なんだそう。
お手軽でとても良いです。あっという間に出来るし。
ただサーモンとかチーズとか、あんまり量が出来ないですね。
いつもキャンプに一緒に行くメンバーに紹介したところ、アマゾンから全員買いました😂😂
Maxhoo Cocktail Smoker Kit with Wood Chips for Whiskey, Drink, Bourbon Smoker Kit, Old Fashioned Smoker Kit
皆、燻製好きだなぁ〜😂😂
January 19, 2023
お好み焼き会
Kちゃんのお好み焼き食べたいなぁといつものキャンプメンバーで計画して我が家でお好み焼き会。
Kちゃんのお好み焼きはモダン焼きと広島焼きの中間みたいな感じで粉はほんとにちょこっと。ほとんどキャベツなのでもりもり罪悪感なしで食べれます。
卵が売ってない〜！とのことでギリギリサムズで2ダース6ドルで買えた我が家が提供。
コリアンスーパー（1/15現在）
トレジョに限ってはもう置いてない（1/15現在）
鳥インフルエンザウイルスの影響とのことです。さらにcage freeの卵しか販売できなくなるそうで、養鶏業者は病気の蔓延など管理がかなり厳しい状況みたいですね。4月までは続くかもしれないとのこと。
困ったもんだ〜。
私と旦那さんが、誕生日が近いということで、いつもお世話になっているH家からケーキとプレゼントのサプライズ！
そんな中途半端な年齢でめでたくもないに！「いつもお世話になっているから〜」とお祝いまで😭（H家は、アンティークのキャンプ用品を扱ってるお仕事をしているのです。）本当は誕生日マンスのランタンをプレゼントしたかったんだけど、1年年上のかなり状態いいものが手に入ったのでとアンティークランタンをプレゼントしてくれました😭😭😭
かなり嬉しい。
大事にします🙏🙏🙏毎日拝みます🙏😂
ありがとーーー♡
May 06, 2022
桜餅
以前、我が家のオオシマザクラから葉っぱの塩漬けを作っていたのですが、カラッカラになってしまい大失敗😂😂
そんな中、漬物屋さんをやっているKさんから「葉っぱがほしい！」とのことだったので、寧ろ作ってください。そして分けてください😂な感じだったので贈呈することに。
さすがは漬物屋さん。すごいです。香り豊かで塩味も抜群の塩漬けを作って届けてくださいました！🌟
そうなるともう作るしかない、アレ！
そうです。桜餅です。（レシピはクックパッドとかで適当に）大きさがバラバラになってしまいましたが😅味はばっちり！Kさんの葉っぱ様様です！
桃の節句じゃなくて、端午の節句になってしまいましたが😂まぁ、食べたい時が作り時！ってことで、作りました。
ちからもちの柏餅とちまきも頂いてしまって、桜餅と柏餅の夢のコラボ状態です😂
とのこと。
スクスク健康で元気に育ってくれますように。
ごちそうさまですーーー！！！
そんな中、漬物屋さんをやっているKさんから「葉っぱがほしい！」とのことだったので、寧ろ作ってください。そして分けてください😂な感じだったので贈呈することに。
さすがは漬物屋さん。すごいです。香り豊かで塩味も抜群の塩漬けを作って届けてくださいました！🌟
そうなるともう作るしかない、アレ！
そうです。桜餅です。（レシピはクックパッドとかで適当に）大きさがバラバラになってしまいましたが😅味はばっちり！Kさんの葉っぱ様様です！
桃の節句じゃなくて、端午の節句になってしまいましたが😂まぁ、食べたい時が作り時！ってことで、作りました。
ちからもちの柏餅とちまきも頂いてしまって、桜餅と柏餅の夢のコラボ状態です😂
端午の節句とは、中国から伝わったもの。菖蒲（しょうぶ）やヨモギなど香りの強い薬草を軒先にさして、邪気を祓う行事でした。鎧兜や鯉のぼりを飾ったり、柏餅を食べたりするのは、日本に入ってからの風習で、それぞれに子どもを想う深い意味がある
とのこと。
スクスク健康で元気に育ってくれますように。
ごちそうさまですーーー！！！
April 04, 2022
一蘭ラーメン
以前、Weee!のことを書いたら、リンクを踏んでお買い物してくださった方がいたみたいで、合計で40ドルクーポンコードをいただきました。ありがとうございました！！🙇♀️🙇♀️🙇♀️💦💦
早速、有り難く使わせて頂きました。
買ったのは、一蘭ラーメン5人分。$42.99。クーポンコードがあったから買える値段です💦
（Tokyo Centralでも見かけるのですが、3人分で25ドルもするので食べてみたいけど、まずかったら嫌だなーとなかなか買えず😂）
出来ました！パッケージを開封した瞬間、えー、棒ラーメンなのー？と思いましたが、出来上がると福岡の豚骨ラーメンです。福岡のラーメンが好きな人にはたまらないでしょうね〜！スープは少なめの水に溶いて濃い目に作ってしまったのですが、これはもうちょっと大きな器でやったほうが良かったかも。
1回分のスープで、替え玉をしてしまいました😂
鹿児島人なので、私は豚トロラーメンのレトルトの方が安いし、お肉も付いてるのでいいと思うのですが、クーポンコードがあって結局5ドル程度の支払いだったので、1食100円なら、アリアリです。秘伝の辛い粉がいい感じです。
Weee! 日系スーパーが充実した西海岸でも、意外に使えます！クーポンコードをうまく使えばかなりお得ですね😂（こちら20ドルのクーポンコードです。良かったら）家族間で紹介し合ってもクーポンコード使えるみたいです😂😂
早速、有り難く使わせて頂きました。
買ったのは、一蘭ラーメン5人分。$42.99。クーポンコードがあったから買える値段です💦
（Tokyo Centralでも見かけるのですが、3人分で25ドルもするので食べてみたいけど、まずかったら嫌だなーとなかなか買えず😂）
出来ました！パッケージを開封した瞬間、えー、棒ラーメンなのー？と思いましたが、出来上がると福岡の豚骨ラーメンです。福岡のラーメンが好きな人にはたまらないでしょうね〜！スープは少なめの水に溶いて濃い目に作ってしまったのですが、これはもうちょっと大きな器でやったほうが良かったかも。
1回分のスープで、替え玉をしてしまいました😂
鹿児島人なので、私は豚トロラーメンのレトルトの方が安いし、お肉も付いてるのでいいと思うのですが、クーポンコードがあって結局5ドル程度の支払いだったので、1食100円なら、アリアリです。秘伝の辛い粉がいい感じです。
Weee! 日系スーパーが充実した西海岸でも、意外に使えます！クーポンコードをうまく使えばかなりお得ですね😂（こちら20ドルのクーポンコードです。良かったら）家族間で紹介し合ってもクーポンコード使えるみたいです😂😂
March 29, 2022
ピザパーティ
知人のHさん・C夫妻が、Kさん一家も呼んでピザパーティをするのでどうですか？と嬉しいオファー！
もう、キッチンリモデル中でろくなものを食べていない私達は、ありがたや〜ありがたや〜と嬉々としてお邪魔させて頂きました。
パパが釣ったお魚を献上したところ、こんな豪華な感じに。すごい！
実は、Kさん一家も同じリモデル業者を使いキッチン改装中なので、刺身とか凝ったものが出来なくて、久しぶりの刺身に家族一同「うまーーい」と海の恵みに感謝しました🙏
５歳息子氏はチーズ係り。大好きなチーズを鬼ほど載せてました
お待ちかね、C作のピザ。生ハムとルッコラ、マッシュルームチーズ
BBQチキン
コーンとアスパラのマヨソース
ほんとに全部美味しかった♫
作り方を聞くも、ブレンドしている粉がもう多すぎ＆マニアックすぎてギブアップ。覚えられません😂😂
ピザが食べたい、シェパードくん。可愛い😂
みんな釣り好きなので釣り談義とか、リフォームの経過報告とか。色々なお話で盛り上がりました
美味しい＆楽しかったーー！
お招きいただいて有り難い限りです！
もう、キッチンリモデル中でろくなものを食べていない私達は、ありがたや〜ありがたや〜と嬉々としてお邪魔させて頂きました。
パパが釣ったお魚を献上したところ、こんな豪華な感じに。すごい！
実は、Kさん一家も同じリモデル業者を使いキッチン改装中なので、刺身とか凝ったものが出来なくて、久しぶりの刺身に家族一同「うまーーい」と海の恵みに感謝しました🙏
５歳息子氏はチーズ係り。大好きなチーズを鬼ほど載せてました
お待ちかね、C作のピザ。生ハムとルッコラ、マッシュルームチーズ
BBQチキン
コーンとアスパラのマヨソース
ほんとに全部美味しかった♫
作り方を聞くも、ブレンドしている粉がもう多すぎ
ピザが食べたい、シェパードくん。可愛い😂
みんな釣り好きなので釣り談義とか、リフォームの経過報告とか。色々なお話で盛り上がりました
美味しい＆楽しかったーー！
お招きいただいて有り難い限りです！
